11/2 courgette, 2 kl. uien in plakjes of stukjes, 1 teentje knoflook, 1 groente bouillontablet.
Dit doe je in een pan water en dat het net niet onder staat, en kookt het 20 min.
Dan pureren met de staafmixer, voeg een theelepel groene pesto en een scheut olijfolie toe.
Maak croutons van hele kleine stukjes gesneden courgette, en voeg die aan de soep toe als het klaar is.
Ik hou van gebonden soep maar kan op smaak verdund worden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten